Москва, Новодмитровская улица
В фондах Политехнического музея в Москве есть модель такого хлебозавода-автомата, где показано его внутреннее устройство поэтажно. По воспоминаниям сотрудника сайта, эта модель была в экспозиции музея в конце 1990-х-начале 2000-х по-видимому в отделе Автоматики. В последние годы перед переездом музея из своего исторического здания на Новой площади эта модель уже не экспонировалась.
Фото этой модели на сайте «Государственный каталог музейного фонда Российской Федерации»:

Модель 1930-х годов. Номер в Госкаталоге: 5605462; номер по ГИК (КП): 4084; инвентарный номер: АК 51.
Из описания модели:
…На подиуме установлены основное четырехэтажное здание круглой в плане формы с подвижной передней частью и двумя пристройками - котельной с трубой и прямоугольного в плане ступенчатого корпуса для вспомогательных и административных функций с названием хлебозавода и годом постройки, здания мастерской, электроподстанции, два автомобиля синего цвета. ... При включении модели передняя подвижная часть основного здания опускается и видна планировка этажей с оборудованием подготовительного цеха с силосными бункерами, кольцевой конвейер тестосмесительного цеха, на котором установлены большие чаны - дежи, в которых происходит замешивание и брожение теста. Готовое тесто опрокидывается из дежи в приемную воронку делителя, поступает на нижний этаж, где тестоделитель формирует куски теста определенного веса, приобретающие после кольцевого расстоечного конвейера определенную круглую форму, после чего они попадают в кольцевую печь. Готовый хлеб поступает в хлебохранилище, где его укладывают на контейнеры для погрузки в машины, после чего передняя часть здания закрывается. Во вспомогательных постройках видны отдельные помещения с мебелью и оборудованием. …